Zimtiger Nusskuchen

Zutaten

• 6 Eier
• 250g Zucker
• 1 pk Vanillezucker
• 400g geriebene Haselnüsse
• 2 gehäufte Esslöffel Semmelbrösel (Paniermehl)
• 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
• 2-4 Teelöffel Zimt

Zubereitung

Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Nüsse mit den Semmelbröseln, dem Backpulver und dem Zimt vermischen und löffelweise unter die Eiercreme rühren. In einer Kastenform oder einer kleinen Springform bei 175 Grad 55-65 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzuckerguss überziehen.

Schmeckt auch ohne Zimt, und wer es schokoladiger mag, kann ihn mit zusätzlich 100g gehackter Schokolade ausprobieren.

Anmerkung: Das schaumig rühren ist wichtig, lieber etwas länger rühren als zu kurz.

Sille · Mitgebracht zur Adventsparty 2000