Feuerzangenbowle und alkoholfreier Punsch

Zutaten

• 2l trockenen Rotwein. Vin de Pays passt gut.
• 0,25l Holunderbeersaft
• geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
• ca. die Hälfte des Saftes derselben
• 1-2 Orangen geschält und in kleine Stücke geschnitten
• 1 Apfel ebenso
• 6-10 Gewürznelken
• 1/2 Vanillestange
• ein ca. daumengroßes Stück Ingwer in dünnen Scheiben
• einige Stücke Zimtstange

Zubereitung

Alles in einen großen Topf werfen und heiß machen, aber nicht zu sehr, denn wir wollen ja nicht den Alkohol verkochen lassen.

Dazu einen Zuckerhut und ca. 1/2 Flasche 54%igen Rum zum Übergießen

Die Menge Rum ist natürlich sehr geschmacksabhängig. 40%iger brennt nicht gut, aber wenn es keinen 54%igen gibt, kann man 40%igen nehmen und mit einer entsprechenden Menge Strohrum (80%!) mischen. Zuckerhüte können um diese Jahreszeit u.U. schwer zu kriegen sein.

Das sollte es gewesen sein. Bei mehr als 4 Teilnehmern würde ich Material für einen zweiten Aufguss mindestens vorrätig haben wollen.

Sehr gut angekommen ist übrigens auch der alkoholfreie Punsch, den ich parallel gemacht habe. Die Gewürze sind die gleichen bis auf die Vanille, weil die sich ohne Alkohol sowieso nicht anständig auflösen würde. Und statt des Weins habe ich folgendes genommen:

• 0,75l roten Traubensaft
• 0,75l schwarzen Johannisbeersaft (bzw. -Nektar)
• ca. 0,25l Holunderbeersaft
• Zucker nach Belieben (ich hab ihn weggelassen)

Geb · Zubereitet auf dem Adventstreffen 2001