Kräuterquark

Zutaten für zwei Portionen

• 250 g Mager- oder Halbfettquark (oder, auch sehr lecker: Crème fraîche)
• 2-3 Esslöffel Milch oder Sahne
• ½ Teelöffel Salz, etwas frischgemahlener Pfeffer
• 2-3 Spritzer Zitronensaft
• 3 Esslöffel gehackte Kräuter (zB ½ Bund Schnittlauch)

Zubereitung

Den Quark mit der Milch cremig rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und die Kräuter in den Quark rühren.

Quelle: "Kochen mit der Maus"